【バジルの育て方】北海道での栽培方法

こんにちは！
今回はバジルの育て方をご紹介致します。

バジルを栽培する際には、特に気候条件が栽培成功の鍵を握ります。
バジルは「暖かい気候を好む植物」です。そのため、北海道で栽培する時は外気温に注意が必要です。

そんなバジルを北海道で栽培する時の「育て方のポイント」をご紹介致します。

育て方（露地植え）

北海道では、霜が降りる危険がなくなった春の遅い時期からバジルの種まきを始めることが望ましいです。
バジルは寒さに非常に弱いため「5月下旬から6月初旬」に種をまくのが理想的です。

バジル栽培は外気温20℃以上が最適
寒さに弱いので注意が必要

バジルは水はけの良い土壌を好みます。
植える前に、土壌に有機物を混ぜ込み、土壌が乾燥していないことを確認してください。
pH値は6.0から7.5の範囲が適しています。

バジルは日光を好む植物であり、1日に少なくとも6時間以上の直射日光が必要です。日当たりの良い場所を選んでください。

日当たりの良い場所に植えるのがベスト

バジルは根腐れしやすいため、過剰な水やりは適しません。土壌が乾いたらたっぷりと水やりをしましょう。植え付けは水はけの良い土壌にしましょう。

土が乾いたらたっぷり水やりをしよう
植え付ける土壌は水はけの良い場所にしよう

・プランターは排水穴があるものを選ぶ
・寒さに弱いので暖かい場所で育てる

うどんこ病: うどんこ病は、葉に白や灰色の粉状の斑点が現れる病気です。予防策として、適切な間隔で植物を植え、空気の流通を良くすることが重要です。感染した葉は早期に取り除き、植物が濡れた状態で夜を過ごさないようにします。
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根腐れ: 過剰な水やりは根腐れの一因となります。水はけの良い土壌を使用し、土壌が乾いてから水やりを行うことで予防できます。

アブラムシ: アブラムシはバジルの新芽や若い葉を好んで食べる害虫です。天敵であるテントウムシを利用するか、軽い石鹸水で洗い流すことで対処できます。
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ナメクジ: ナメクジは湿った環境を好むため、土壌が乾燥していることを確認し、夜間に活動するナメクジを手で取り除くか、ナメクジ対策用の銅テープを使用します。
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益虫を利用する: 益虫を利用することで、害虫の数を自然に抑制できます。たとえば、テントウムシはアブラムシを食べるため、バジルの近くにテントウムシを誘引することが有効です。

常温でバジルを保存する方法（すぐに使用する場合）
コップに適量の水を入れて、茎ごとバジルをコップにさしてください。
常温で保存する場合はこの方法がおすすめです。
すぐに使用しない場合
乾燥させるか、冷凍保存することで長期間保存することが可能です。乾燥させる場合は、風通しの良い日陰で行い、冷凍する場合は、葉を細かく刻んでオリーブオイルと混ぜ、氷の型に入れて凍らせます。